第一次挑战蛋糕卷,(成功!!) 刚开始卷的时候就断了一点,还好救的回,嘻!食谱是来自(hsling),有少许更改,我把可可香精改为咖啡香精 &馅料我涂了班兰kaya.(这个蛋糕我没有放进冰箱,是待冷后就马上切来试了)
班点蛋糕卷
材料:
鸡蛋 3 个
清水 2 大匙
Ovalette ¾ 小匙
Optima 粉 150 克
粟米油 2 大匙
可可香精 1 小匙
- 鸡蛋、清水及Ovalette一起打发。加入Optima分继续打至松发。
- 粟米油分2次慢慢搅入。
- 将大约半杯份量的面糊拌入可可香精。然后将剩余的原味面糊倒入已铺上烤纸的四方烤盘上,铺平。用小汤匙将可
可面糊舀在表面,做成斑点状。 - 预热烤箱170度,烘烤15-20分钟。取出待凉后可搽上巧克力酱或任何果酱,卷起,放入冰箱冷藏4小时即可。